Die Fattoria Pagliuca existiert bereits seit über 200 Jahren in Mitten einer idyllischen Umgebung nahe Rasignano (Provinz von Caserta).
Angefangen als Landhof zur Selbsterhaltung, wurden dort seit jeher Wasserbüffel gezüchtet, welche heute den Grundbaustein des Familienunternehmens als Hersteller von Büffelmozzarella bilden.
Im Laufe der Jahre erweiterte Familie Pagliuca ihr Produktsortiment stetig. Heute bieten sie eine breite Vielfalt an Büffelmilchprodukten wie Joghurt, Scamorza, Panna Cotta etc.
Auf Tradition wird viel Wert gelegt, weshalb sich die Käserei sowie der Vertrieb heute in restaurierten Ställen befinden.