Salami und Cotechino: Informationen
Drei Fragen und Antworten über Salami und Cotechino aus Italien
Woher stammt Cotechino?
Die Kochwurst Cotechino aus Modena geht auf das Jahr 1511 zurück, als die Stadt Mirandola in der Provinz Modena in Italien durch die Truppen von Papst Julius II. belagert wurde. Um jegliche der knappen Lebensmittel zu verwerten kamen die Einwohner Mirandolas auf die Idee, Sch...
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